【百脉论坛第七十九期·2026年第13期】 中国海洋大学易华西教授、山东第一医科大学仝令君副教授：生物膜态益生菌与乳源细胞外囊泡功能研究

10月14日，由科研处（学科建设办公室）主办、生命科学学院承办的百脉论坛第七十九期（2026年第13期）专家报告会在第一学术报告厅举行。中国海洋大学食品学院教授、博士生导师、中国食品科学技术学会“杰出青年奖”获得者易华西，山东第一医科大学副教授、泰山学者青年专家仝令君应邀分别作题为《生物膜态益生菌创可贴式缓解结肠炎探究》《乳源细胞外囊泡：一种新型的天然纳米级营养功能因子》的学术报告。报告会由学校党委委员、副校长孙洪兆主持，200余名相关专业师生现场聆听。

报告中，易华西围绕益生菌功能研究，重点就生物膜态益生菌的形成机制及其在缓解结肠炎中的应用进行了系统阐述，并介绍了其团队在益生菌功能开发与产业化应用方面的相关成果。仝令君首先介绍了细胞外囊泡的研究现状及其在生命健康领域的应用前景，随后围绕乳源细胞外囊泡的分离制备、功能表征及其作为新型天然纳米级营养功能因子的开发利用等方面，详细介绍了其团队的研究工作。报告最后，易华西、仝令君与在场师生就相关学术问题进行了深入交流。

孙洪兆在主持报告时表示，易华西教授、仝令君副教授的报告立足学科发展前沿，紧扣食品科学与生命健康的交叉热点，内容兼具理论深度与实践参考价值，让在场师生受益匪浅。他希望广大青年教师立足自身科研基础，把握交叉学科发展机遇，坚守科研初心，沉心积累，勇于探索创新，在持续的科研求索中学思践悟，产出更多高质量研究成果。

本次学术报告为学校师生创造了与行业高水平专家面对面交流的机会，进一步开阔了大家在益生菌研究、功能食品创制、健康因子开发方面的学术思路，有助于促进学科建设紧密契合山东省食品与生物制造标志性产业链发展现实需求，强化科研对地方产业的支撑作用。

专家简介：

易华西，中国海洋大学食品学院教授、博士生导师，中国海洋大学引进人才，江苏省"双创"人才，获中国食品科技学会"杰出青年奖"，兼任扬大康源乳业有限公司技术副总、黑龙江大三源乳品机械有限公司技术总监。科技部、教育部项目和奖励评审专家，IDF中国国家委员会特聘专家，中国食品生物技术专业委员会委员，《中国乳品工业》等期刊编委。承担国家重点研发计划项目课题、国家自然科学基金等国家级科研项目10余项，研究成果在Science Advances、Cell Reports等期刊发表，授权国家发明专利10余项，主编/副主编规划教材3部，获黑龙江科技进步一等奖、上海技术发明一等奖等科技奖励。团队相关成果在伊利等企业推广应用，取得良好社会效益和经济效益。

仝令君，山东第一医科大学副教授，泰山学者青年专家，山东省领军人才。主持国家自然科学基金、山东省自然科学基金、山东省泰山学者项目等共计4项。近5年，以第一或通讯作者分别在Science Advances、Cell Reports等国际知名期刊发表SCI数十篇，其中CNS系列子刊3篇，8篇IF>10，4篇"高被引"文章；授权国际PCT发明专利1项，中国发明专利1项。主要学术兼职：CSCIED科技核心评价数据库评委，国际细胞外囊泡协会（ISEV）成员，山东省微生态医学专业委员会常务委员，山东省医学会心血管病学委员会青年委员；中国工程院刊物《Engineering food》、美国细胞外囊泡官方会刊《Extracellular Vesicle》、国际液体活检协会会刊《EVCNA》青年编委。

摄影：霍雪寒

供稿审核：于家杰

审稿、编辑：侯伟、张淑芬

终审：孙磊