学校第一餐厅二楼获评五星级“绿色餐厅”

近日，山东省团餐行业协会正式公布2025年度山东省团餐行业质量提升工程“绿色餐厅”评定结果，齐鲁师范学院第一餐厅二楼历经多轮严格评审，成功斩获五星级“绿色餐厅” 殊荣。作为该评定体系中的最高等级，此项荣誉标志着学校餐饮服务在绿色发展领域跻身全省高校前列，为校园后勤服务品质写下亮眼注脚。

本次“绿色餐厅”评选活动在山东省商务厅指导下开展，旨在树立团餐行业绿色发展标杆，评审涵盖绿色公示、档案管理、人员管理、节能降耗、环境管理、加工制作、设施维护、餐饮具消毒、原料控制、绿色消费十大维度，需经过企业申报、资料审核、现场评估等多重严苛环节。9月，评审专家组莅临餐厅开展现场核查，通过实地查验设施设备、查阅管理台账、现场提问考核等方式全面评估，最终对餐厅的绿色管理体系与服务品质给予一致认可。

这份荣誉的背后，是学校与运营方的协同发力。2025年暑期，第一餐厅二楼完成全面升级改造，由山东瀚林餐饮有限公司负责运营，以“绿色校园客厅”为定位打造全新就餐生态。硬件方面，餐厅全面采用节能灯具与环保装修材料，后厨升级智能设备实现精准控能，就餐区增设绿植景观与环保休憩空间，让自然气息融入用餐体验；管理层面，建立“日管控、周排查、月调度”全流程监管机制，推行“互联网+明厨亮灶”工程，实现食材溯源、加工操作全程透明，同时全面停用不可降解塑料制品，提供可降解打包餐具并倡导自带餐具，引领绿色消费新风尚。

“获评五星级绿色餐厅，既是肯定更是责任。”学校后勤管理处负责人表示，该荣誉有效期为三年，学校将以此为契机，持续深化“绿色、低碳、安全、优质”的服务理念，在菜品创新、节能降耗、环保宣传等方面持续发力，通过开展“光盘行动”“环保主题日”等活动，让食堂成为践行绿色理念的“第二课堂”，为师生打造更具温度与品质的就餐空间，助力绿色校园建设再上新台阶。

摄影：刘凯丰

供稿审核：马维军

审稿、编辑：侯伟、张淑芬

终审：孙磊